Можно ли отравиться сыроежками?

Отравление сыроежками ложнымиВ литературе нет единого мнения, можно ли отравиться сыроежками, и все ли они съедобные. Мнение опытных грибников существенно расходятся, поэтому постараемся разобраться в причине столь разных подходов к вопросу о возможном отравлении сыроежками. Одни из самых популярных грибов среди грибников – это сыроежки — легко узнаваемый вид грибов, и не прихотливый в приготовлении.

Причины отравления сыроежками

Отравление грибами происходит по нескольким причинам:

  • отравление непосредственно ядовитыми грибами, которые попали в корзинку;
  • отравление съедобными грибами, которые загрязнены отходами, солями тяжелых металлов;
  • отравление ложными грибами, например, отравление ложной сыроежкой.

Если грибы прорастали вблизи автострады или недалеко от химических заводов, то собирать их не рекомендуют. Как известно, ткань гриба способна, словно губка, впитывать своей поверхностью токсины и вредные вещества. Если гриб растет недалеко от трассы, он впитает выхлопные газы, остатки нефти и минеральные масла. Сами по себе эти продукты уже являются ядовитыми и вызывают отравление.

Отравление шампиньонамиКак не отравиться ложным подберезовиком: характерные признаки.

Почему можно отравиться шампиньонами: причины и симптомы интоксикации.

Какие симптомы возникают при отравлении

Симптомы отравления сыроежками достаточно разнообразны. Пациенты обращаются с такими жалобами:

  1. Тошнота появляется в течение ближайшего часа после употребления ложных сыроежек. Тошнота в редких случаях может быть самостоятельной. Чаще после тошноты следует рвота.
  2. Рвота многократная, которая не приносит облегчения, наблюдается с первых часов отравления. Рвотные массы сначала содержат съеденную пищу (грибы), а далее она может содержать желчь. Рвота сопровождается болью в желудке.
  3. Боль в животе носит спастический характер. Приступы боли над всей поверхностью живота сменяются минутами спокойствия. Если не прибегнуть к оказанию первой помощи, то боль становится нестерпимой, пострадавший лежит в вынужденной позе с поджатыми к животу ногами.
  4. Жидкий стул может быть как одноразовым, так и профузным (до 10-15 раз в день), который приводит к обезвоживанию. Перед поносом появляются боли в животе спастичского характера. Чем чаще стул, тем быстрее это приводит к обезвоживанию и может закончиться летальным исходом, если не восполнить водно-солевой баланс.
  5. Повышение температуры тела указывает на интоксикацию и дегидратацию организма. Температура зависит от степени отравления: чем выше температура, тем тяжелее интоксикация организма, и тем быстрее необходимо госпитализировать больного.
  6. Общая слабость, недомогание, холодный липкий пот, чувство «перебоев» в работе сердца, судороги икроножных мышц или всего тела являются симптомами сильного отравления грибами. Эти симптомы появляются при потере электролитов и воды при рвоте и поносе. Кроме того, эти симптомы дополняются головокружением, головной болью, нарушением сознания.

Обратите внимание! Грозными симптомами отравления грибами, которые указывают на сильнейшую интоксикацию, являются появление галлюцинаций и судороги. Они служат симптомом поражения головного мозга.

Первая помощь

Первая помощь при отравлении сводится к удалению ядовитых веществ из организма. Это промывание желудка, серия очистительных клизм, прием адсорбентов, а также прием препаратов, которые восстанавливают электролитный состав крови. Рассмотрим подробней этапы оказания первой помощи.

  1. Промывание желудка следует начать при первых же симптомах появления отравления или при подозрении на употребление в пищу некачественных продуктов. Вызывают рвоту с помощью приема большого количества жидкости. Для этого подойдет теплая кипяченая вода или слабый раствор марганцовки. Сначала принимают большое количество жидкости, а далее нажимают на корень языка и вызывают рвоту.
  2. Во время промывания желудка рекомендуют выпить не менее 1-2 литров жидкости. Рвоту необходимо вызывать до тех пор, пока не будут чистые промывные воды, а содержимое желудка полностью выйдет.
  3. Серию очистительных клизм также проводят до получения чистых промывных вод. В качестве раствора для клизмы берут чистую кипяченую воду, можно слегка подсоленную. Для лучшей стимуляции кишечника, вода должна быть комнатной температуры или слегка прохладной.
  4. Далее, следует дать выпить препараты из группы адсорбентов. Это может быть Энтеросгель, Белый уголь, Смекта, Полисорб, активированный уголь.

Восстановление электролитного балансаВосстановление электролитов проводят с помощью специальных растворов, которые содержат необходимое количество питательных веществ, необходимых для нормальной работы сердца, почек, печени и головного мозга. Самые известные растворы для регидратации: Регидрон, Регидрон-оптим, Гидровит, Ион, Гастролит, Орсоль, Нормогидрон. Эти препараты продаются во всех аптеках без рецепта.

Готовят растворы согласно прилагаемой инструкции и употребляют вовнутрь по 1 столовой ложке каждые 10 минут, если имеется тошнота. Если в течение часа рвоты не было, то увеличивают скорость приема до 1- 2 столовых ложек каждые 5 минут.

В домашних условиях, в качестве раствора для отпаивания можно использовать рисовый отвар, некрепкий сладкий чай, узвары или отвары трав. Оптимальными средствами для регидратации являются готовые электролитные растворы.

В качестве жаропонижающего средства можно принять Парацетамол или Ибупрофен, если температура тела достигла 38 градусов и выше (см. Повышение температуры до 39 градусов).

Обратите внимание! Нельзя употреблять жидкость большими глотками и много за один раз, так как можно спровоцировать рвоту.

О чем необходимо помнить

Давайте рассмотрим самые частые ошибки, которые допускаются при оказании первой помощи:

  1. Вызывать рвоту можно, только если человек находится в сознании. Если больной спит или находится бессознательном состоянии, то его укладывают на бок или на спину с повернутой в сторону головой. Так при возникновении рвоты, больной не захлебнется рвотными массами.
  2. При лечении отравления нельзя использовать алкогольные напитки в любом виде. Во-первых, интоксикация усиливается, во-вторых — смазываются основные симптомы. Самочувствие больного временно изменяется, вызывая некритическое отношение к своему здоровью.
  3. После отравления необходимо воздержаться от употребления пищи на 1-2 дня, давая желудочно-кишечному тракту покой и возможность восстановиться.
  4. Понос является защитным механизмом, для удаления из организма токсинов, поэтому для остановки поноса нельзя принимать противодиарейные средства. Это только ухудшит состояние больного и вызовет еще большую интоксикацию.

Отравление белыми грибамиКак не отравиться ложными опятами: признаки съедобных и несъедобных опят.

Все об оказании первой помощи при отравлении грибами: симптомы, препараты, лечение.

Читайте, почему можно отравиться белыми грибами и что такое ложный белый гриб.

Первая помощь при отравлении – это вызов бригады скорой помощи. Ни в коем случае, при отравлении грибами нельзя оставаться дома. Интоксикация развивается очень быстро и приводит к необратимым процессам в организме. Поэтому, госпитализация в отделение интенсивной терапии должна быть незамедлительной.