Вреден или полезен Доширак?

Вред от ДоширакаДоширак – лапша быстрого приготовления, для готовки которой нужна только кипяченая вода и несколько минут для настаивания, после чего она становится готова к употреблению (см. Вредна ли лапша быстрого приготовления). Подобную лапшу покупают, потребляют и студенты, и люди, которые не имеют времени для полноценного обеда. Плюс подобной пищи – низкая стоимость (около 30 рублей за пачку) и доступность. Однако многие задаются вопросом, вреден ли Доширак для организма? И если да, что конкретно в его составе влияет на здоровье?

Кто покупает продукт?

Доширак популярен среди людей, которые просто не имеют возможности самостоятельного готовить пищу или же у них нет времени на это. Поэтому этот продукт чаще покупают студенты, строители, работники офисов. Также наблюдается тенденция запасания лапшой быстрого приготовления и в обычных семьях. Это делается на случай острой нехватки времени или невозможности посетить магазин с целью покупки продуктов.

Отравление Кока-КолойВсе об отравлении Кока-Колой: причины, симптомы, последствия.

Узнайте, в чем вред и польза лимонной кислоты: отравление, лечение.

К вреду от Доширака стоит относиться скептически и не принимать данную точку зрения на веру. Надо разобраться, что входит в состав лапши и приправы, а также понять, могут ли компоненты продукта негативно влиять на здоровье человека.

Состав лапши быстрого приготовления

Знание компонентов продукта позволяет понять возможность пользы или вреда для человеческого организма. Лапша является основным компонентом готового блюда, обеспечивает насыщение пищей. В ее состав входят следующие вещества:

  1. Мука из различных сортов пшеницы. Говорить о вреде продукта вряд ли кто-то решится, так как мука используется в отраслях пищевого производства (см. Отравление хлебом).
  2. Пальмовое масло богатое каротиноидами и пальмитиновой кислотой. Подобная кислота увеличивает риск развития атеросклероза, но одна порция лапши содержит ничтожное количество вещества. Положительный эффект от каротиноидов из-за их низкого содержания также отсутствует (см. Вредно ли пальмовое масло).
  3. Крахмал, подвергшийся химической модификации, безвреден для здоровья. Применяется для связывания свободной жидкости, которая может появиться при транспортировке и хранения упаковок с Дошираком.
  4. Соль, сушеный лук, порошок из морской капусты – пищевые компоненты, не представляющие проблем для функционирования внутренних органов, не вызывающие заболевания. Важно помнить, что чрезмерное потребление соли противопоказано людям с гипертонической болезнью.
  5. Клейковина. Встречаются люди с ее непереносимостью, но для других вещество безвредно. Используется не только в производстве лапши, но и при изготовлении различных хлебобулочных продуктов. Имеет высокий уровень безопасности.Польза от Доширака
  6. Загустители-эмульгаторы обеспечивают однородную консистенцию продукта в сухом или жидком виде. Не обладают негативным или положительным воздействием на человека.
  7. Красители из группы бета-каротинов применяются для придания лапше специфического цвета. Имеются факты о том, что эти вещества способны преобразовываться в человеческом организме в витамин А. Однако количество красителей в Дошираке минимально, поэтому их возможное положительное воздействие остается под вопросом.

Состав лапши позволяет понять, что этот продукт не способен нанести вреда для потребителя. Однако, помимо нее, в Доширак входит специальная приправа, которую часто называют причиной опасности этого блюда.

Состав приправы и ее влияние на организм

Так называемая приправа «Премикс» (находится в упаковке в отдельном пакетике) содержит много компонентов:

  1. Соль.
  2. Усилитель вкуса глутамат натрия. Об этой вкусовой добавке давно ведутся споры. Однако ряд последних исследований показывает, что добавка полностью безвредна. Содержится она в большом количестве продуктов питания, которые употребляются в пищу.
  3. Ряд ароматизаторов, придающих определенный запах. Являются синтетическими веществами, но полностью идентичными натуральным прототипам. Ароматизаторы наносят вред организму человека. Существует мнение, что подобные ароматические добавки лучше не давать маленьким детям из-за риска развития к аллергической чувствительности.
  4. Патока или мальтодекстрин – сложные сахара, встречающиеся практически в каждом пищевом продукте. Являются углеводами, распадающимися в пищеварительном тракте на всасываемые в кровь фрагменты.
  5. Мелко перемолотый чеснок, лук, имбирь. Немного изменяют вкус продукта, но не оказывают плохого или хорошего действия на внутренние органы, так как являются безопасными пищевыми приправами.

Состав приправы для Доширака всегда вызывал ряд вопросов, что связано с наличием глутамата натрия. Ранее считалось, что этот химический компонент негативно влияет на клетки органов пищеварительной системы. Однако исследования с животными и людьми показали, что глутамат натрия – это обычная соль незаменимой кислоты, которая не только встречается в большинстве природных продуктов, но также постоянно образуется и присутствует в человеческом организме.

Заключение

Как видно из состава Доширака, каких-либо вредных веществ продукт не содержит. Однако тех, кто интересуется, полезен ли Доширак, ждет разочарование. Несмотря на потенциально полезные вещества, их количество минимально и не способно оказывать какого-либо действия на организм.

При этом из-за низкой питательности длительно употреблять Доширак не рекомендуется из-за риска развития в организме дефицита важных питательных компонентов (аминокислот, витаминов). Важно учитывать этот факт при питании детей. Для них употребление блюд быстрого приготовления должны быть единичными и ни в коем случае не становиться естественной частью рациона.

Чем вреден сахарозаменительУзнайте, вредны ли продукты из сои для здоровья и чем опасна соя для детей.

Читайте, чем вреден сахарозаменитель для организма.

Почему вреден майонез для здоровья? Состав продукта, польза майонеза.

Можно ли отравиться Дошираком (см. Пищевое отравление)? На сегодняшний день можно с уверенностью ответить, что подобная ситуация не может развиться, что связано с безопасностью компонентов самой лапши и приправы, которая добавляется к ней. Главное правило – покупать непросроченный продукт и употреблять его сразу после приготовления. Важно не злоупотреблять продуктами быстрого приготовления и всегда чувствовать меру при составлении рациона.