Молоко: польза и вред для организма человека

Вред молокаС раннего детства ребенка приучали к тому, что молоко и молочные продукты очень полезны для здоровья. Тот, кто пьет напиток, будет иметь красивые и белые зубы, крепкие кости, хороший иммунитет. Однако последние исследования ученых доказали: такой напиток приносит мало пользы для организма человека, более того, вред молока настолько велик, что стоит задуматься, прежде чем употреблять молочные продукты (см. Симптомы отравления молочными продуктами).

Во всем мире молокопроизводство набирает стремительные обороты, многие страны могут похвастаться сельскохозяйственными молочными фермами, удойными племенными животными. Но, несмотря на такой широкий товарооборот молочных продуктов, большинство людей уже отказались от употребления молока и ничуть не сожалеют об этом. Напротив, многие даже отмечают у себя значительное улучшение самочувствия и прилив сил. Так чем же молоко вредно для человека?

Есть ли польза в молоке?

О вреде и пользе молочных продуктов до сих пор ведутся споры (см. Польза и вред йогуртов). На протяжении многих лет молоко считалось просто необходимой пищей для человечества. На большинстве крупных предприятий напиток полагалось бесплатно выдавать работникам, чей труд был связан с вредным производством. В домах отдыха, на турбазах, в детских оздоровительных лагерях молочные продукты обязательно включали в меню отдыхающих.

Молоко имеет очень богатый состав, в нем присутствуют такие полезные вещества, как:

  • кальций;
  • железо;
  • медь;
  • сера;
  • магний;
  • хлор;
  • калий;
  • фосфор;
  • витамины (A, E, группы B, D, PP, аскорбиновая кислота);
  • аминокислоты.

Если верить традиционной медицине, то напиток способен вылечивать многие заболевания, благотворно влиять на состояние кожи, зубов, волос, укреплять иммунитет, улучшать обмен веществ в организме. Например, топленый продукт содержит в составе много витамина D, нехватка которого приводит к рахиту. Кисломолочные изделия нормализуют пищеварение, повышают перистальтику кишечника, укрепляют сердечно-сосудистую систему (см. Кефир после отравления).

Диетическое блюдоЧитайте, как запустить желудок после отравления и быстрее восстановить пищеварительную функцию.

Узнайте, какое диетическое блюдо после отравления поможет быстрее восстановиться.

Народная медицина рекомендует молоко как эффективное средство от паразитарных заболеваний, кожных высыпаний, простудных инфекций. Скисший продукт является природным ускорителем роста волос, для этого прокисшее молоко необходимо втереть в корни, а также распределить по всей длине шевелюры, выдержать 10–15 минут и смыть. Выполнение регулярных процедур обещает пышность, блеск и быстрый рост локонов.

С раннего возраста употребление молока способствует нормальному развитию ребенка, улучшает память, влияет на мозговую деятельность. Взрослым людям напиток также необходим: с его помощью организм борется с раковыми клетками, серьезными инфекционными заболеваниями (например, с туберкулезом), жировыми отложениями, выводит опасные токсины.

Польза при беременности

В период ожидания младенца организм женщины испытывает острую нехватку в питательных веществах, одним из главных является кальций. Известно, что плод во время своего развития забирает у будущей матери этот микроэлемент, что непременно сказывается на состоянии волос, зубов, костей женщины. Кальций, содержащийся в молоке, восполняет дефицит микроэлемента, к тому же напиток способствует его правильному усвоению.

Справка! Молочные продукты обязательно должны входить в рацион беременной, регулярное их употребление мягко действует на желудочно-кишечный тракт, помогая выводить из организма вредные вещества. Еще с древности женщины знали, что напиток помогает избавиться от изжоги – неприятного симптома, сопровождающего будущую маму на протяжении всего срока вынашивания малыша.

Вредно ли пить молоко?

Несмотря на всю пользу, молока и молочных продуктов для здоровья, оно в некоторых случаях может спровоцировать сильнейший вред. Казеин, выступающий основным белком в напитке, относится к веществам, способным вызвать сильную аллергию.

Если казеин не полностью переваривается в организме, он попадает в кровеносную систему, где начинает исполнять роль антигена. В результате этого в организме происходит мощная иммунная реакция, которая влечет за собой такие опасные последствия, как сахарный диабет 1 типа и полную непереносимость любой молочной продукции.

Следует обратить внимание, что молоко оказывает серьезный вред на организм человека, если при употреблении напитка и его производных возникают такие симптомы, как:

  • желудочные боли, спазмы;
  • тошнота, рвотные позывы;
  • понос;
  • изжога;
  • сильное газообразование.

Все это указывает на лактазную недостаточность – состояние, при котором организм не может полностью усвоить лактозу (молочный сахар). Даже если происходит полное переваривание природного сахара, вещество, образующееся при его расщеплении (галактоза), способствует развитию болезней глаз и костей. Лицам, страдающим нарушением метаболизма галактозы, употребление каких-либо напитков, содержащих молоко, строго запрещено.

Почему коровье молоко вредно?

На прилавках магазинов представлен широкий выбор молока от крупного рогатого скота: топленое, пастеризованное, ультрапастеризованное. В чем заключается вред коровьего молока для человека, если все производители уверяют, что их продукция является натуральной, обогащена витаминами и минералами, не содержит лишних добавок?

На самом деле при выращивании коров не всегда используются натуральные корма. Большинство животных кормят дешевыми заменителями, которые содержат искусственные добавки. Для того чтобы увеличить надой, коровам вкалывают специальные гормоны, стимулирующие выработку молока. Все эти вредные вещества содержатся в магазинных напитках и в любой другой молочной продукции.

Гарвардские ученые в ходе многих исследований установили, что для мужчин молоко вредно. При злоупотреблении продукта у сильной половины человечества повышается риск ракового заболевания предстательной железы. Напиток содержит некоторые вещества, стимулирующие рост инсулиноподобного фактора, и при их постоянном поступлении в организм, развивается рак.

Маленьким детям до двухгодовалого возраста также не рекомендовано употреблять молочную продукцию. Коровье молоко способствует возникновению аллергических реакций, а также провоцирует развитие сахарного диабета у ребенка, поэтому для малышей оно вредно.

Некоторые родители предпочитают заменять коровье молоко козьим, полагая, что второе совершенно безопасно для питания ребенка. Напиток, полученный от мелкого рогатого скота, содержит гораздо больше питательных веществ, чем молоко от коровы. Но полностью заменять им искусственную смесь для грудного малыша вредно, так как козье молоко часто является причиной железодефицитной анемии у детей.

Обратите внимание! У взрослого человека молочные напитки способны вымывать кальций из костей. Содержащийся в продукте казеин сильно окисляет организм, и для того чтобы нейтрализовать кислоту, используется присутствующий в скелете кальций.   

Для пожилых людей молоко не только не полезно, но даже наносит непоправимый вред. К такому выводу пришли ученые, наблюдая за лицами старше 60 лет, которые регулярно пили напиток. В пожилом возрасте избыток витамина D и кальция приводит к отмиранию мозговых клеток, снижая умственную деятельность человека.

Молоко цельное не рекомендуютСамым полезным напитком принято считать свежее парное молоко, ведь оно содержит массу необходимых для организма человека веществ, имеет очень приятный вкус. Покупать сырое молоко можно только у знакомых фермеров, в противном случае есть риск нанести здоровью непоправимый вред. Коровы болеют опасными заболеваниями, большинство из которых передаются человеку:

  • лейкоз;
  • бруцеллез;
  • ку-лихорадка;
  • сибирская язва;
  • туберкулез;
  • ящур.

Важно! Употреблять напиток, купленный у незнакомых людей очень опасно, особенно если продукция не прошла ветеринарный контроль.

Мифы о молоке

Некоторые приверженцы здорового образа жизни считают, что молоко, выпитое на ночь, не приносит никакой пользы, а напротив, вызывает только вред. Большинство народных целителей, а также медиков опровергают этот миф: напиток благоприятно воздействует на нервную систему, так как обладает седативными свойствами.

Для людей, страдающих бессонницей, выпитое перед сном молоко с медом поможет быстрее успокоить нервы, расслабит напряженные мышцы, снимет усталость. Главное правило: напиток необходимо немного подогреть и употребить не менее чем за 1 час до ночного отдыха.

Ходят слухи, что и сухое молоко вредно для здоровья. На самом деле порошкообразный продукт практически ничем не отличается от жидкого. Для его изготовления применяется нормализованное коровье молоко, которое затем высушивают. В сухом продукте присутствуют все те же питательные вещества, кроме того, порошковый напиток хранится очень долго.

Отравление в период лактацииУзнайте, что делать, когда мучает запор после отравления: народное и медикаментозное лечение.

Мамам на заметку! Отравление в период лактации: можно ли кормить ребенка грудью или нет?

Читайте, что делать, если возникает боль в желудке после отравления: первая помощь и лечение.

В продуктовых магазинах очень большой выбор ультрапастеризованного молока. Упакованный в специальную защитную среду, напиток способен сохранить свои полезные свойства более полугода, к тому же его разрешено употреблять без предварительного кипячения. У некоторых потребителей польза такого продукта вызывает сомнения.

Ультрапастеризованное молоко не оказывает вредного воздействия на здоровье человека, наоборот, оно считается более безопасным для употребления. Процесс изготовления продукта прост: свежее молоко подвергают сильному нагреванию паром (не более 4 секунд). За это время погибают все болезнетворные микроорганизмы, а полезные вещества остаются. Специальная упаковка, состоящая из фольги, позволяет изделию дольше оставаться свежим.

Заключение

Молочные продукты несут несомненную пользу для здоровья человека, если употреблять их правильно (см. Чай с молоком: польза и вред). Людям, страдающим непереносимостью компонентов напитка, во избежание вреда для организма, следует воздерживаться от покупки такой продукции, лучше заменить коровье молоко растительным аналогом.

Похожие статьи