Ощутив основные признаки интоксикации в виде тошноты, расстройства ЖКТ, спазмов в брюшной полости, многие начинают искать причину в некачественной еде. Однако порой, такую клиническую картину может вызвать отравление жирной пищей.
Этиология отравления жирной пищей
Симптомы, характеризующие отравление испорченными продуктами питания, известны многим. Интоксикация сопровождается:
- чувством тошноты с последующей рвотой;
- расстройством ЖКТ, представленного в виде спазмов в брюшной полости и жидкого стула (см. Понос при отравлении);
- слабостью и сонливостью;
- ознобом и незначительным повышением температуры;
- чрезмерным газообразованием;
- повышенным потоотделением.
Помимо перечисленных симптомов, клиническая картина отравления жирной пищей дополняется:
- чувством дискомфорта в области правого подреберья;
- присутствием горького привкуса во рту;
- повышенным ощущением вялости;
- наличием желчи в рвотных массах.
Знаете ли вы, к какому врачу обращаться при отравлении? В каких случаях показана госпитализация.
Дают ли больничный лист при отравлении, вы можете узнать здесь.
Факторы, способствующие отравлению жирной пищей
Спровоцировать неприятную симптоматику после употребления жирной пищей может расстройство желчевыводящей системы. У пострадавших от отравления наблюдается ослабление функциональности желчного пузыря и желчевыводящих путей, суть которого заключается в сократительной способности органов.
Гастроэнтерологи так же отмечают, что этиологии интоксикации жирной пищей могут способствовать такие заболевания, как холецистит и желчнокаменная болезнь. Поэтому отсиживаться дома, без проведения обследования и консультации врачей крайне не желательно.
Первая помощь
Как бы то ни было, вне зависимости от первоисточника симптомов отравления, необходимо провести экстренные меры, направленные на устранение опасной этиологии. Для этого следует:
- Обеспечить постельный режим.
- Вызвать рвоту, промыть желудок (см. Промывание желудка).
- Принять сорбенты (См. Активированный уголь).
- Чтобы помочь пищеварению, рекомендуется принять ферменты (Мезим, Панкреатин, Фестал).
- Принять меры по предотвращению обезвоживания. В качестве восполнения жидкости в организме можно употреблять компот из сухофруктов, отвары ромашки или календулы, чай, минеральную воду без газа.
- Устранить болезненные ощущения и снять спазмы в брюшной полости. С выполнением данной задачи отлично справляются Папаверин, Но-шпа.
- Снизить температуру. Для этого можно воспользоваться Парацетамолом, Ибуклином.
- Целесообразно принять один из препаратов, способствующий выведению желчи из желчного пузыря, а так же его сокращению (Холагон, Артишок).
Дальнейшая диагностика
Вредная жирная пища не просто вызывает отравление, но и может запустить механизм развития множества скрытых заболеваний. Поэтому после перечисленных выше признаков стоит показаться гастроэнтерологу и провести тщательное обследование для выявления первопричины. Диагностика после отравления жирной пищи включает:
- общий и биохимический анализ крови, который дает возможность определить уровень холестерина, наличие вирусов гепатита;
- проведение ультразвукового исследования (УЗИ) таких органов, как: желчный пузырь и его выводящие пути, печень, кишечник. Данный метод диагностики позволяет исключить наличие патологий в системах организма;
- холецистографию – метод обследования, позволяющий выявить наличие камней и изучить параметры стенки желчного пузыря. Его толщина является важным критерием для определения степени выраженности воспалительного процесса;
- фибрагастроскопию, при подозрении развития гастрита или язвенной болезни, в ходе которой специалисты определяют состояние слизистой оболочки желудка;
- рентгенологическое исследование желчного пузыря.
Лечение последствий отравления жирной пищей
Исходя из вышеуказанной информации, следует: отравление жирной пищей, лечение которого требует индивидуального подхода, должно быть комплексным. Определение способа терапии будет зависеть от заболевания, которое вызвало обширную клиническую картину. Однако главная задача лечения – одинакова для всех случаев и заключается в устранении первопричины отравления.
К примеру, желчнокаменная болезнь требует приема фармацевтических препаратов, которые будут способствовать растворению ее продуктов. С каждым годом в этом направлении разрабатывается множество медикаментов. Если консервативным методом лечения справиться с последствиями заболевания не удается, специалисты решают эту проблему хирургическим путем.
Устранению же нарушения функциональности желчного пузыря и желчевыводящих путей способствуют спазмолитические и желчегонные средства, назначение которых осуществляется лишь квалифицированным специалистом.
Блокировка воспалительного процесса поджелудочной железы осуществляется антиферментными препаратами (Гордокс, Контрикал), а так же путем голодания, с правилами которого должен ознакомить гастроэнтеролог.
Рекомендация! При лечении отравления жирной пищей следует так же побеспокоиться о восстановлении жизненно важном функционировании фильтра организма – печени. Поэтому пострадавшим от интоксикации дополнительно к основной терапии назначают курс гепатопротекторов. С данной целью рекомендуют принимать и растительные лекарственные средства, а так же фосфолипиды, представленные в виде Эссенциале и Гепабене.
Неотъемлемой мерой терапии вне зависимости от первоисточника отравления жирной пищей является диета. Во избежание рецидивов или обострения сопутствующего заболевания, специалисты советуют снизить объем ежедневного меню, а так же количество калорий. Кроме того, из рациона рекомендуется исключить жирные, жаренные, соленные и острые продукты. На время стоит забыть о всевозможных специях, консервах, алкоголе, копченостях и газированных напитках.
Профилактически меры
Для того чтобы не столкнуться с клинической картиной отравления жирной пищей вновь следует позаботиться о профилактических мероприятиях. К ним относят:
- снижение избыточного веса;
- употребление низкокалорийных продуктов;
- поддержание водного баланса – следует выпивать не менее 2-х литров жидкости в день;
- уменьшение объема порции и увеличение частоты приема пищи (5-6 раз в день);
- выполнение ежедневных физических нагрузок;
- отказ от вредных привычек.
Специалисты, которые изучают последствия чрезмерного употребления жирной пищи, рекомендуют при заболеваниях, являющихся первоисточниками последующего отравления, употреблять больше продуктов, которые направлены на улучшение оттока желчи и снижение уровня холестерина в крови. С этой задачей отлично справляются различные фрукты, овощи, гречневая и овсяная каша, сухофрукты, отруби, кисломолочные продукты, растительные масла.
Узнайте, почему появляется горечь во рту при отравлении. Причины и лечение горечи во рту.
О правилах восстановления после отравления читайте здесь.
Ознакомьтесь с профилактикой пищевых отравлений на этой странице: http://otravlen.ru/profilaktika-pishhevyh-otravleni/. Рекомендации гастроэнтерологов.
Заключение
Праздничный стол, накрытый изобилием жирной пищи, является не только показателем достатка, но и несет в себе опасность для человеческого организма, особенно, если до этого и так наблюдались проблемы с желчным пузырем. Отравление высококалорийными продуктами впоследствии может обернуться тщательной диагностикой и длительным лечением. Как говорится: все должно быть в меру. Сталкивались ли вы с описанными последствиями после затянувшихся праздников? Как боролись с возникшей проблемой? Напишите о своем опыте отравления жирной пищей в комментариях.
https://youtu.be/Dn6JgkZ_JSY
(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...