Последствия интоксикации: чем кормить детей при отравлении?

Диета при отравлениях у детейИз-за несовершенства пищеварительной системы дети с отравлениями сталкиваются гораздо чаще, нежели взрослые. По той же причине реабилитационный период у них проходит сложнее и занимает немало времени. Потому диета при отравлениях у детей является основой восстановления организма.

Принципы питания после отравления ребенка

Интоксикация у детей негативно сказывается на состоянии организма в целом (см. Сальмонеллез у детей). Игнорирование заболевания порой может перерасти в хроническое воспаление органов желудочно-кишечного тракта за счет процессов, которые происходят в органах системы при отравлении. От токсинов страдают поджелудочная железа и печень, нарушается структура слизистых оболочек, снижается количество пищеварительных соков, наблюдается расстройство регуляции мышечного тонуса кишечника. Поэтому питание при отравлении ребенка должно формироваться на основе определенных правил:

  1. Пострадавший от интоксикации ребенок должен съедать столько, сколько требует организм. Не перегружайте его желудок. Идеально, если ребенок будет кушать небольшие порции каждые 2-2,5 часа.
  2. Ограничение должно касаться только количества употребляемой пищи, однако не отражаться на содержании витаминов и полезных минералов. При симптомах интоксикации организм теряет множество биологических активных веществ, в том числе – электролитов. Их обязательно нужно восполнить. Для этого необходимо проконсультироваться со специалистом по поводу приема комплекса витаминов и минералов. Они подбираются в зависимости от особенностей организма ребенка и вида отравления.
  3. Обратить внимание стоит и на приготовление пищи. В реабилитационный период восстановить работу желудка и кишечника, а так же вернуть здоровую структуру слизистых оболочек органов могут лишь жидкие либо полужидкие блюда. Кроме того пища должна быть теплой без агрессивных для пищеварительной системы ингредиентов. Из рациона стоит исключить продукты, богатые на содержание углеводов, клетчатки и жиров.
  4. Не позволяйте ребенку одновременно употреблять углеводы и белки. То есть не рекомендуется, к примеру, сочетать рыбу с картошкой или мясо с кашей. Питание должно быть раздельным. Единственно, что может присутствовать во всех блюдах – это овощи и фрукты.
  5. Старайтесь, чтобы питание при отравлении ребенка состояло из легкоусваиваемых продуктов.

Отравление или кишечная инфекцияЗнаете ли вы, как помочь ребенку при отравлении дыней? Профилактика отравления дыней.

Как отличить отравление от кишечной инфекции читайте здесь.

Чего не должно быть в меню?

Диета для детей после пищевого отравления требует отказа от ряда продуктов. Не сложно догадаться, что под строгим запретом находятся чипсы, газированные напитки, жевательная резинка, пища из фастфудов и т.д. Рацион так же не должен содержать:

  • хлебобулочные изделия;
  • перловую, пшенную и ячневую каши;
  • фрукты и овощи, не прошедшие термическую обработку;
  • острые, жаренные, и копченые продукты, консервы;
  • овощи, богатые клетчаткой – огурцы, капуста;
  • мясо жирных сортов, сало;
  • масло и растительные жиры вводят в рацион постепенно в небольших количествах.

Диета для детей после отравленияОднако Вы не будете задаваться вопросом: «Чем кормить детей после отравления?». Ведь существует масса полезных ингредиентов, из которых можно приготовить питательные, не раздражающие болезненную слизистую органов ЖКТ, блюда.

Диетический стол после отравления ребенка

Составляя меню диеты для детей после отравления нужно учитывать все вышеперечисленные правила. Отдельно стоит коснуться питания грудничков. Вне зависимости от вида отравления, для них главным элементом меню остается материнское молоко. Если же в рационе малыша присутствует прикорм. От него стоит временно отказаться. Для старшего поколения рационально составить меню из следующих продуктов и напитков:

  • печеных яблок, отварной цветной капусты, приготовленных в тушеном виде моркови и томатов. В острый период после отравления не рекомендуется употреблять картофель, по причине богатого содержания сложных углеводов;
  • овсянки, гречневой и рисовой каш;
  • томатного сока;
  • компота из сухофруктов. Курага, чернослив, инжир и многие другие благотворно способствуют восстановлению структур слизистых оболочек ЖКТ. Кроме того, их можно использовать в качестве сладкого десерта;
  • кисломолочных продуктов. Небольшими порциями можно употреблять кефир, йогурт, творожок. Сливочное масло вводят в рацион спустя несколько дней после отравления и то, только в виде добавки к основным блюдам;
  • сухарей собственного приготовления. Для этого необходимо нарезать пшеничный хлеб на небольшие кусочки и зарумянить в духовке;
  • мяса нежирных сортов. Лучше всего использовать птицу либо морскую рыбу. Однако не стоит кормить ребенка курицей с магазина, которая довольно часто помимо белка, содержит антибиотики.

Питание детей при рвоте

Чтобы определиться, чем кормить детей при рвоте при отравлении, необходимо учитывать нанесенный ущерб организму данным признаком интоксикации. В первую очередь нарушается водно-солевой баланс. Его восстановление предполагает обильное питье Регидрона при отравлении и употребление обычной кипяченой воды. При этом жидкость должна быть комнатной температуры.

Рекомендация! В период острого проявления рвоты следует вообще отказаться от пищи на сутки, но про питье забывать не стоит. Возвращаться к диетическим блюдам рекомендуется после полного прекращения основного симптома интоксикации.

Стоит так же учесть, что рвота выводит из организма ребенка белок, полезные микроэлементы и витамины. Поэтому рацион после интоксикации должен содержать все перечисленные элементы. Начинать диету при пищевом отравлении у детей стоит с жидких каш, приготовленных на воде. При этом допускаются лишь рисовая и гречневая крупы. Дополнением к компоту либо отвару из шиповника могут стать сухари собственного приготовления. Рвота является причиной отказа ребенку в употреблении кисломолочных продуктов, которые могут лишь усилить синдром диареи. Не позволяйте малышу так же пить жидкость во время приема пищи.

«Расписание» приемов пищи

Кроме того, что нужно знать, чем кормить детей при отравлении, необходимо обладать информацией, с каким интервалом это нужно делать. Говоря иными словами, следует придерживаться определенного режима питания. Ребенок, пострадавший от интоксикации должен кушать небольшими порциями не менее пяти раз в день, с интервалом в 2.5-3 часа. Если малыш не съедает всего того, что вы ему подаете, не заставляйте его доедать. Когда он поправится, сам попросит добавки. Обычно период восстановления аппетита занимает до 5 дней.

Отравление йогуртомКак проявляются симптомы отравления йогуртом.Можно ли йогурты после отравления?

Все об отравлении молочными продуктами читайте здесь.

Как приготовить куриный бульон после отравления, вы узнаете из этой статьи: http://otravlen.ru/kurinyj-bulon-pri-otravlenii/. Полезные свойства куриного бульона.

Правила приготовления пищи при отравлении

Задумываясь над тем, как кормить детей после отравления, мало кто учитывает внешние характеристики продуктов. Помимо того, что все ингредиенты блюд должны поддаваться термической обработке, их еще следует измельчать блендером. Лишь после минования острого периода отравления, можно вернуться к привычному виду пищи. Кроме того, все блюда должны быть в жидком либо полужидком состоянии.

В первые дни реабилитационного периода допускаются лишь овощные супы. Первые блюда, на основе диетического мяса, должны быть приготовленными на втором бульоне. Полезно готовить и супы пюре. Мясо нежирных сортов и рыбу пропускают через мясорубку и готовят суфле. Диетическое питание после пищевого отравления у ребенка должно соблюдаться от 5 дней до недели. Все зависит от степени тяжести интоксикации. Наличие же воспалительного процесса в органах пищеварительной системы либо печени требует ограничения в питании на протяжении нескольких месяцев.

Заключение

Здоровый организм ребенка зачастую быстро реабилитируется. За короткое время малыш может снова наслаждаться любимыми продуктами. Однако пренебрегать правильным питанием в дальнейшем все же не стоит. Все-таки оно является залогом здорового организма. Рассуждения по этому поводу, можно посмотреть в видео:

Так же хотелось бы увидеть Ваши истории борьбы с последствиями отравления у ребенка в комментариях. Придерживались ли Вы диеты, и насколько длительно проходил период реабилитации?