Отравление яблоками: причины, симптомы, помощь

Отравление яблокамиЯблоки – один из самых распространенных фруктов на территории России, особенно в летне-осенний период.  Приятный вкус, большое количество витаминов и полезных веществ делают этот фрукт любимым. Можно ли отравиться яблоком? Да, возникновение пищевого отравления возможно при употреблении любого продукта, в том числе и такого обычного фрукта.

Поэтому знание симптомов, принципов оказания первой помощи и дальнейшего лечения важны, ведь подобное отравление может случиться с каждым. Большинство больных интересуются вопросом: можно ли есть яблоки после отравления? Конечно можно, но при соблюдении общей гигиены.

 Причины отравления

Яблоки могут вызвать отравление в результате нескольких причин. Часто, пищевая токсикоинфекция возникает в результате роста на поверхности яблок условно-патогенных и патогенных микроорганизмов. Подобная ситуация возникает при нарушении правил выращивая, сбора, хранения и транспортировки фруктов. В подобных ситуациях, на поверхности яблок и в его мякоти могут накопиться в большом количестве бактерии, а так же продукты их жизнедеятельности, что и приводит к развитию отравления.

Некоторые яблони растут вдоль автомобильных магистралей или поблизости с промышленными предприятиями, выбрасывающими в воздух тяжелые металлы и токсические вещества. Попадание подобных токсинов в организм человека вызывает поражение головного и спинного мозга, а так же повреждает внутренние органы (печень, почки, сердце и легкие).

Фермеры, выращивая яблоки на продажу, часто прибегают к использованию минеральных удобрений, в первую очередь нитратов и нитритов, способствующих более быстрому созреванию фруктов и их долговременному хранению. Однако попадание данных веществ в организм приводит к поражению его различных органов и систем.

Отравление грушейУзнайте, можно ли отравиться грушами: причины и симптомы интоксикации.

Читайте, что делать при отравлении арбузом у ребенка: симптомы, первая помощь, лечение.

Основные проявления отравления

Симптомы отравления яблоками различаются в зависимости от вида токсических веществ, попавших в организм человека. Если в организм попадают соли тяжелых металлов, то возникают следующие проявления:

  • у больного резко возникает болевой синдром в животе разлитого характера со спазмами (см. Боль в животе при отравлении); как правило, человек не может точно определить источник боли;
  • возникают диспепсические явления в виде тошноты, многократной рвоты и диареи;
  • в результате поражения ткани печени развивается пожелтение кожных покровов и склер глаз;
  • поражение почек приводит к резкому снижению мочевыделения.

Симптомы отравления яблокамиПри попадании в организм яблок с большим количеством азотсодержащих веществ (см. Отравление нитратами) появляются следующие характерные симптомы:

  • приступообразный болевой синдром в животе;
  • сильная тошнота с многократной рвотой;
  • посинение кожи в области губ, носа, а так же ногтевых лож, в результате развития гипоксии и снижения доставки кислорода к тканям;
  • диарея характеризуется наличием в кале прослоек слизи и крови, что связано с прямым и опосредованным повреждающим действием нитратов на кишечник.

Если же на яблоках или внутри них присутствовали бактериальные микроорганизмы и токсины, то тогда появляются характерные для пищевой токсикоинфекции симптомы:

  • на первый план выходят диспепсические расстройства в виде тошноты и рвоты, а так же диареи;
  • развивается интоксикационный синдром, характеризующийся повышением температуры тела до 38-39оС, общей слабостью, головной болью и повышенной утомляемостью;
  • болевой синдром при пищевом отравлении локализуется в верхней части живота в эпигастральной области.

При отравлении яблоками симптомы схожи с обострением заболеваний ЖКТ. Поэтому, в случае появления любых жалоб необходимо обратиться в медицинское учреждение для проведения диагностических мероприятий и назначения рационального лечения. Можно ли яблоки при отравлении? Лучше отказаться от них на ближайшую неделю.

Диагностика состояния

В первую очередь тщательно оцениваются жалобы больного, время их появления, с чем связывает их сам больной, а так же список продуктов, которые человек употреблял в последние сутки. После этого проводится внешний осмотр с акцентом на оценку желудочно-кишечного тракта. Уже на этом этапе, опытный врач заподозрит пищевое отравление и назначить соответствующее лечение.

В клиническом анализе крови отмечается лейкоцитоз (увеличение количества лейкоцитов) и ускорение СОЭ (скорости оседания эритроцитов). Данные признаки характерны для пищевой токсикоинфекции и отражают развитие воспалительного ответа в желудке и кишечнике.

При отравлении солями тяжелых металлов и нитратами в общем анализе мочи появляются цилиндры (мертвые эпителиальные клетки почек), а так же регистрируется снижение диуреза, т.е. суточного объема выделяемой мочи.

При отравлении токсинами и попадании в пищеварительную систему бактериальных микроорганизмов проводят посев промывных вод желудка, что позволяет выявить вид возбудителя и подобрать адекватное лечение

Лечение отравления яблоками

Острое отравление яблоками приводит к тяжелым последствиям, в связи с чем необходимо уметь оказывать первую помощь пострадавшему, а так же знать о принципах дальнейшего лечения. После появления первых признаков отравления (тошнота, слабость, рвота) необходимо приступить к выполнению ряда простых, но эффективных действий:

  1. Срочно промыть желудок для вывода оставшихся токсинов и бактерий. Для этого, отравившемуся человеку дают выпить несколько стаканов обычной чистой воды. После этого производят надавливание на корень языка для стимуляции рвоты. Подобную процедуру необходимо повторить до рвоты чистыми промывными массами. Ни в коем случае нельзя данную процедуру у лиц без сознания или же у детей до 6-7 лет.
  2. Прием энтеросорбентов позволяет связать имеющиеся токсины в просвете кишечника. С этой целью используют Смекту, Энтеросорб, Активированный уголь и т.д. Эффективность препаратов очень высокая, а побочные эффекты отсутствуют.
  3. Каждый больной с диспепсическими явлениями теряет большое количество жидкости. В связи с этим, необходимо обеспечить ее адекватное восполнение за счет питья обычной воды или же приготовление специальных растворов, таких как Регидрон.
  4. Необходимо скорректировать рацион питания. В первые сутки после отравления лучше всего отказаться от любой пищи. На вторые сутки можно есть каши, сваренные на воде, чай и сухари. В дальнейшем рацион расширяют.

Отравление фруктамиЧитайте, почему возникает отравление фруктами: основные причины интоксикации, товарный вид фруктов, помощь и лечение интоксикации.

Как не допустить отравление соками: правила покупки соков, меры профилактики.

Узнайте о причинах появления ломоты в теле при отравлении и способах лечения патологии.

Дальнейшее лечение

В большинстве случаев, симптомы при легком отравлении проходят самостоятельно в течение одних суток. Если этого не произошло, или же отравился ребенок, пожилой человек или беременная женщина, то необходимо обратиться за специализированной помощью в медицинское учреждение. Часто задаваемый вопрос: можно ли есть яблоки при отравлении? В первые дни после пищевой токсикоинфекции лучше воздержаться от такой пищи и есть легкие каши с сухарями и теплый некрепкий чай.

Важно отметить, что отравление яблоками может возникнуть в любом возрасте и даже при употреблении яблок со своего собственного огорода. Необходимо всегда быть начеку и в случае появления первых симптомов оказать первую помощь и обратиться к врачу.